TL: DR: Para muchos occidentales, al menos los estadounidenses, comer un perro sería como comerse al mejor amigo de uno.
Primero, no tiene nada que ver con comer o no comer un animal en peligro de extinción. Ningún animal de carne domesticada está en peligro. Los animales que se comen y no se comen varían según la cultura. Los hindúes no comen ganado porque se consideran sagrados. Los judíos y los musulmanes no comen carne de cerdo porque los cerdos se consideran impuros. La gente en algunos países come insectos, mientras que en otros lugares el pensamiento provocará un “¡Ewww, asqueroso!” Y diferentes culturas tienen diferentes puntos de vista de los animales en general y de ciertos animales en particular.
Para comprender la reacción negativa visceral que muchos occidentales tienen hacia la idea misma de comer perros, hay que entender la relación que tienen los occidentales con los perros. Como soy estadounidense, hablaré desde una perspectiva estadounidense.
En la cultura dominante de los EE. UU. Con influencia europea, los perros no se consideran animales alimenticios. Las culturas en las que estaban, por ejemplo, la antigua cultura hawaiana, no informan las actitudes modernas hacia los perros. Los occidentales tienen una relación laboral, social y emocional con sus perros. Los perros se consideran compañeros de ayuda, compañeros, mejores amigos y, a veces, plagas, pero no la cena. Es difícil concebir comerse al perro que cuida a sus ovejas, cuida su ganado o propiedad, lo caza con usted, juega con sus hijos o se acurruca en su cama.
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Los estadounidenses tienen fuertes lazos emocionales con los perros y a menudo los consideran como algo más que animales. A medida que la sociedad occidental se ha alejado de la agricultura, los perros se han utilizado menos como animales de trabajo y más como mascotas y compañeros. Jon Katz, en The New Work of Dogs, argumenta que en una sociedad cada vez más fragmentada y desconectada, los perros a menudo son tratados no como mascotas, sino como miembros de la familia y sustitutos humanos.
Los perros ocupan un lugar en la psique estadounidense que los animales de comida simplemente no tienen. Todos los años, en septiembre, cuando salen los nuevos calendarios, se pueden encontrar docenas de perros y cachorros de todas las razas fotografiados con amor. Una búsqueda rápida en Amazon de libros con la palabra clave “perros” arroja 309,797 resultados. (No todos están realmente interesados en los perros, pero la mayoría sí). Muchos de estos exploran los lazos profundos entre humanos y perros. Son muy emocionales. Los dos primeros listados se titulan “El camino de regreso de un perro” y “El propósito de un perro: una novela para los humanos”. El cuarto listado es “Cómo nos aman los perros”. Debajo de Biografías, hay un libro titulado “Medicina del perro: cómo mi perro me salvó de mí mismo”. Otro se titula “Un perro llamado esperanza: un guerrero herido y el perro que lo salvó”. Hay casi 90 millones de perros en los Estados Unidos. Existe toda una economía para atenderlos: hay veterinarios, incluidos especialistas, numerosos fabricantes de alimentos para perros, equipos para perros y juguetes para perros, y empresas para venderlos. Hay boutiques para perros y panaderías para perros.
Muchos consideran que los perros son útiles, nobles y heroicos. Rebajan y cuidan el ganado. Arriesgan sus vidas por los humanos como perros militares, en la aplicación de la ley y como perros de búsqueda y rescate. Como animales de servicio, guían a los ciegos, escuchan a los sordos, ayudan a los usuarios de sillas de ruedas, protegen a los epilépticos, detectan el cáncer y permiten que los traumatizados funcionen en la sociedad, entre otras cosas. Los perros de terapia consuelan a los enfermos, ancianos y solitarios.
No se considera comida: