Existe el argumento de que matar cualquier cosa es inhumano, y por esa medida, por supuesto, los pollos no pueden ser asesinados de manera humana, pero dejando eso de lado, ya que no responderá a su pregunta: puede matar a casi cualquier animal “humanamente”.
Cuando hablamos de matar cosas “humanamente”, generalmente queremos decir “sin dolor ni angustia indebidos”. También hablamos de criar o criar animales “humanamente”, con lo cual, por lo general, también queremos decir “sin dolor o angustia indebidos”. La mayoría de la cría industrial de animales no permite que los animales sean criados o sacrificados humanamente: esto es tan cierto para los pollos como para el ganado vacuno o los cerdos (¡o los perros!).
Cuando visito a mi familia en Pakistán, a menudo salimos a comprar pollo. A diferencia de lo que ocurre en casa, esto no implica obtener un pollo bien empaquetado en un paquete de espuma de poliestireno y film transparente. Al final del camino hay un tipo con media docena de gallinas en jaulas (en realidad, jaulas bastante grandes en comparación con las jaulas de pollo de batería occidental). Usted ordena y paga el pollo y el pollo wallah saca un pollo de las jaulas, lo voltea hacia atrás y le corta la garganta antes de que pueda decir “Kentucky”. El pollo está muerto en una fracción de segundo. No hay transporte angustioso a un matadero. El pollo no soporta ningún castigo cruel o inusual. Un minuto está picoteando felizmente la semilla y al siguiente está en camino a la maceta. Por lo general, el tiempo transcurrido entre la jaula y la olla es de aproximadamente 20 minutos, por lo que no solo se mata al pollo sin estrés, sino que la carne está tan fresca como podría ser. No es así como viven y mueren las gallinas en Occidente.
Puedes matar a un buey como este. Es posible criar un becerro en la hierba (como lo hicimos en el pueblo donde crecí) y sacrificarlo humanamente a los 16-30 meses, pero esto es más difícil de hacer porque normalmente se tiene que enviar un becerro al mercado, luego los corrales de retención, luego el matadero antes de ser sacrificados, todo lo cual los aleja de lo que están acostumbrados y les resulta estresante. Si un granjero llevara a un becerro del campo al cobertizo, lo amarrara con una bolsa de alimentación y le pasara una bala por el cráneo mientras se alimentaba, el becerro no sufriría estrés ni dolor. Sin embargo, esto es ilegal en el Reino Unido y sospecho que también en los Estados Unidos.
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No tenemos que cultivar carne como sugieren las fotos del interlocutor.