Esta es la realidad que nadie ha visto realmente: cuando se come un bovino, ya está muerto, al igual que el perro, por lo que la ética es un punto discutible porque los animales no están vivos para sentir nada o incluso se dan cuenta de que están siendo cortados y comido por uno a decenas de personas.
Cuando la carne de perro se alimenta a alguien y no se les dice que en realidad es carne de perro, existe la posibilidad de que la coman y piensen que es una especie de sabroso juego salvaje en lugar de perro. Las culturas tienen mucho que ver con la carne que se puede servir, por lo que las culturas orientales como la china, taiwanesa, coreana, filipina, vietnamita e incluso mexicana (una cultura occidental) no tienen problemas para servir carne de perro que otras occidentales (“”) culturas como Canadá, Estados Unidos, Alemania, Gran Bretaña, Australia, etc. pensarán que la carne de perro es “asquerosa” y probablemente darán lugar a un reflejo de vómito si se les dice que la carne que comieron era de perro y no de venado. La razón es que los perros son vistos como animales de compañía o “mascotas” y porque las personas a menudo viven a su alrededor lo suficiente como para considerarlos “familiares”, por lo que la consideración de comerlos es tabú y horrible.
Es lo opuesto a la carne de res en la mayoría de los países. La mayoría de las culturas, excepto la hindú, comen fácilmente “vaca” (de ahora en adelante la llamaré “carne de vaca”) porque es cultural e incluso religiosamente aceptable. No mencionaré a la India como un lugar donde se prohíbe comer carne de res o sacrificio de bovinos porque otras religiones, aparte de la hindú, permiten la cría y el sacrificio continuos de ganado para alimento fomentan tal actividad. Para obtener más información, sugiero revisar las respuestas publicadas aquí: ¿Está bien prohibir la carne de res en un país secular como la India por motivos religiosos?
La pregunta, entonces, debería ser sobre criar y sacrificar dichos animales (incluidos gatos, cerdos y pollos) para comer, no solo para comer. Eso haría que la pregunta sea mucho más relevante para muchas de las respuestas presentadas a continuación, que solo han resaltado la ética de la cría de los animales, no la parte de comer.
En respuesta al acto ético de criar y sacrificar vacas versus perros, mi respuesta es que ninguno de los dos es más ético que el otro. Mientras ambos hayan tenido una buena vida y el mejor cuidado posible durante su breve estadía en esta Tierra, y hayan recibido una muerte rápida e indolora, entonces es tan ético comer carne de perro como comer carne de res.
Pero aquí es donde el caucho golpea el camino. La mayoría de los occidentales tratan a sus perros como a sus humanos de cuatro patas y no como perros. Por lo tanto, la vida del perro doméstico no es tan feliz o plena como la del buey. Hay propietarios que alimentan demasiado a sus perros, no les dan suficiente ejercicio o estimulación mental, malinterpretan el mal comportamiento como comportamientos “lindos” o “divertidos” que eventualmente crecen fuera de control y los propietarios no pueden solucionarlo (o No sé cómo). Incluso entonces, con la mejor atención posible, a veces la “mejor atención” es demasiada atención de la que se necesita. Los propietarios (o “padres” o “tutores”) tienen buenas intenciones pero pueden tener malas consecuencias. Sin embargo, aparte de eso, y como se mencionó, los perros son vistos como animales de compañía, no como ganado, por lo que el apego emocional a estos cánidos es más pronunciado que con el ganado. Como animales de compañía, los perros son literalmente divertidos para trabajar, jugar, comunicarse y simplemente pasar el rato. Ellos son literalmente “el mejor amigo del hombre”. Y oye, también amo a los perros.
El ganado, por otro lado, no son mascotas, y la mayoría no son tratadas como mascotas. Pero eso no quiere decir que no sean tratados con la mejor atención que sus dueños o cuidadores pueden brindarles. Es solo que la mayoría del apego emocional no es lo mismo que con un perro, pero incluso entonces estoy pisando una línea muy fina con eso de haber estado cerca del ganado tanto que me han enseñado mucho sobre mí y cómo piensan y Actuar. He encontrado que el ganado es divertido para trabajar, comunicarse e incluso pasar el rato. Son mucho más inteligentes de lo que la mayoría de la gente piensa, pero siguen siendo animales de presa y no están gobernados por la razón o el intelecto como nosotros los humanos. Oh, créeme, cuando no tienen que sobrevivir, ciertamente son capaces de razonar y aprender, pero cuando se trata de instintos básicos, reaccionan de acuerdo con los primeros antes de eventualmente cambiar a la parte de razonamiento de su cerebro, algo así como con los caballos. .
Si bien es cierto en parte que el ganado es visto como una mercancía, no es cierto que se los trate solo como eso. Los productores, ganaderos y granjeros saben que son animales capaces de pensar y sentir dolor, no solo máquinas que producen leche o producen carne en sus cuerpos. Por eso, cuando digo que son tratados con la mejor atención posible, significa tratarlos bien dándoles buena comida nutritiva (y nos gusta alentar a la mayoría a pastar en el pasto), una excelente atención médica y darles refugio y agua.
Las cosas que se les hacen, como castrar y descornar, se hacen tanto para la seguridad de las personas que los manejan como para otros animales. He visto personalmente lo que sucede cuando se descuida el descornado, y nada de eso es bonito. Sé que algunas personas no quieren que el ganado sea “mutilado” quitándose los cuernos, pero créeme, una vaca es una bestia muy fuerte, rápida y grande que puede llevarte al hospital (o peor) incluso sin tener la intención. Una vaca con cuernos solo tiene que mover la cabeza para llegar a esas molestas moscas que te abran la mejilla o el vientre y estarás de rodillas arrastrándote hacia la casa para marcar el 911, si eres lo suficientemente fuerte como para llegar tan lejos y si no tuviera su teléfono con usted. Los cuernos son útiles si las vacas tienen que defenderse a sí mismas y a sus pantorrillas contra los depredadores en el campo, pero aparte de eso, son principalmente estéticas o un arma peligrosa para alejarse del infierno. Si bien no he visto lo que le sucede a alguien cuando un cuerno entra o lo atraviesa, he visto lo que sucede cuando un cuerno empala a otro bovino y cómo se pueden usar para matar a otro bovino. Demasiadas personas creen que el ganado es criaturas pacíficas y dóciles que nunca intentan matarse entre sí, pero esto no es del todo cierto. Por lo general, son pacíficos, pero hay ocasiones en que los toros han matado a otro toro, e incluso un novillo ha matado a otro simplemente sosteniendo la bocina o la cabeza hasta la garganta de otro hasta que la víctima ya no respiraba. Ambos escenarios son historias reales.
Si bien yo tampoco soy un gran fanático de la cría de ganado para la producción de carne de res, entiendo la intención detrás de la locura. A pesar de que gran parte del tratamiento que recibe el ganado mientras está en el corral de engorde, hay dos cosas a tener en cuenta: 1) No están en el corral de engorde durante mucho tiempo, la mayoría, si no todos, están en el corral de engorde durante 4 a 6 meses. Cualquier animal que sea admitido en el corral de engorde antes de que esté listo para terminar se alimenta con una ración a base de forraje (principalmente heno y algo de ensilaje), o se apacenta durante varios meses. No es raro que los propietarios de feedlot hagan ambas cosas. 2) Cualquier animal que se enferma se separa rápidamente y se trata rápidamente, no se les permite sufrir su enfermedad. Y si cualquier animal que está enfermo está demasiado enfermo o incluso herido para continuar o tratar, se lo sacrifica humanitariamente mediante una inyección letal o una bala justo encima de los ojos. Lo tercero es que el ganado no se alimenta al 100% de grano, obtiene una ración de alto concentrado que es 80 a 90% de energía, que es predominantemente una mezcla de ensilaje, heno, granos, subproductos y mezcla mineral.
En este punto, ciertamente parece que estoy defendiendo la industria de la carne de res, bueno, en cierto modo, pero solo estoy tratando de mostrar un poco de cómo se cría el ganado para la producción de carne y cómo la mayoría, si no todo Los ganaderos y ganaderos consideran que la ética y el bienestar de sus animales son una prioridad para dar a los consumidores un producto final de calidad. Algunos de ustedes pueden estar en desacuerdo con lo que he dicho y quieren señalar algunos de los “defectos” en mi respuesta, si hay algún defecto real , háganmelo saber, pero el hecho es que no hay razón por la cual no sea ético criar ganado para carne cuando puedan y se les da la mejor vida posible. No he tocado la parte de la matanza, pero todo lo que tengo que decir al respecto es que es completamente humano cuando la matanza se realiza de manera adecuada y limpia, por lo que es tan rápido e indoloro que el animal realmente no tiene idea de lo que sucedió. Es triste que haya posibilidades de intentos fallidos, pero ciertamente me gustaría pensar que la gran mayoría de las prácticas de matanza se realizan de manera correcta y humana.
