¿Por qué los hámsters grises son tan raros?

Asumiré que estás hablando de hámsteres sirios, como este:

No Robos, White Whites, Campbells, chinos o híbridos, que son las otras especies de hámsters, y vienen en una gran variedad de colores (bueno, los chinos y los Robos son agutíes, pero los otros pueden variar).

Los hámsters sirios son en gran parte de color dorado (código genético ++) porque parece ser el color dominante en su genética. El color gris oscuro en sirios (dgdg) es recesivo, lo que significa que si uno de los padres porta el gen para los colores dorados (++) y uno de los padres porta el gen para otro color recesivo, se elegirá el color dorado.

El gris claro (lglg) es dominante, pero el gen es letal, lo que significa que el hámster no sobrevivirá. También hay dos formas de gris plateado, donde el hámster es dorado, pero con un tono plateado en su pelaje. Esos códigos de genes son Sg- y ppSg-.

Aquí está el sitio muy útil donde levanté estas explicaciones genéticas: Galería de colores de hámster – Dixie Dust Hamsters

Probablemente porque el color no ocurre naturalmente en la naturaleza y la mutación genética que lo produce no está muy extendida en la población doméstica.