La leche de burro se usa como alternativa a la leche materna humana, ya que tiene muchas de las mismas cualidades importantes, con la única excepción de que es baja en grasa, por lo que a menudo se aumenta con aceite. La leche de burro es cara porque la hembra no puede producir tanta leche como una vaca. Un burro produce solo 1.3 litros de leche por día y debe ordeñarse 3 veces por día.
Los aspectos positivos de la leche de burra son muchos, incluido que contiene compuestos inmunoestimulantes tan efectivos como la leche materna, además de proteger contra e.coli y salmonella. Además, es tolerado por el 90% de los bebés que tienen alergias alimentarias. La leche de burro promueve una flora intestinal saludable, tiene propiedades antiinflamatorias e incluye péptidos que pueden regular la ingesta de alimentos, el metabolismo y la condición corporal del bebé.
Los componentes de la leche de burro se usan para hacer cosméticos, jabones y cremas para la piel. En las formulaciones adecuadas, se dice que proporciona un equilibrio adecuado de ph, nutrición e hidratación para la piel. También puede ser útil para el eccema, el acné, la psoriasis y el herpes.
La leche de burro se puede liofilizar, lo que conserva sus beneficios para la salud hasta por 2 años. Sin embargo, el proceso de liofilización es mucho más costoso que otros métodos de secado que usan calor y destruyen las propiedades saludables de la leche. En consecuencia, la leche liofilizada es muy costosa de comprar y no está ampliamente disponible.
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La gelatina de piel de burro (también conocida como cola de asno) se usa en la medicina tradicional china para tratar el sangrado, los mareos, el insomnio y la tos seca. La piel también se usa en la producción de pergamino.
Moisés llevaba zapatos hechos de piel de burro; pero le dijeron que se los quitara antes de caminar en tierra santa.
La carne de burro se come en muchos lugares del mundo. Italia es el mayor consumidor de carne de burro en Europa, mientras que en Pakistán matar a un burro por carne es ‘Haram’, que significa “prohibido por Allah” y, por lo tanto, ilegal. La carne de burro se considera más sabrosa que la carne de caballo y es un manjar en los restaurantes chinos donde las hamburguesas de burro son las favoritas en los menús. Los genitales del burro macho, preparados en una variedad de platos, también se consideran un manjar en China. En los EE. UU., Debe solicitarlo directamente al proveedor; no lo encontrará en las tiendas. Pero se come en Canadá y México.
En la Primera Guerra Mundial, las fuerzas británicas, australianas y neozelandesas utilizaron burros para transportar a los heridos. Los fusileros de montaña italianos tenían cada uno un burro para llevar su equipo. En tiempos desesperados, los burros serían sacrificados para alimentar a las tropas.
Por supuesto, los burros se usan para ayudar a crear mulas y burros. Una mula es la descendencia de una yegua (hembra) cubierta por un burro jack (macho). Un hinney es la descendencia de un semental (caballo macho) y un jenney (burro hembra).
Los burros también se usan para proteger a las ovejas, ya que están más inclinadas a pararse y luchar que a huir de un depredador. Su naturaleza tranquila y su falta de inclinación a huir de una amenaza los hace muy útiles como compañeros de caballos nerviosos.
